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晃動(dòng)，不管是有意還是無(wú)意的，最終都會(huì)影響到葡萄酒的外觀和口感。葡萄酒是多種有機(jī)成分的復(fù)雜組合，是不斷變化的物質(zhì)。晃動(dòng)會(huì)使其中的各種成分分離，有時(shí)候會(huì)導(dǎo)致葡萄酒進(jìn)入“休克”狀態(tài)。不過(guò)不用擔(dān)心，通常你在商店買了酒之后，回家路上的顛簸并不會(huì)產(chǎn)生太...

日常喝紅酒很多人都會(huì)醒酒，但具體醒酒的時(shí)間是多長(zhǎng)，大多數(shù)人都不清楚，那紅酒到底要醒酒多長(zhǎng)時(shí)間呢?趕緊來(lái)看看吧。 ...

有的小伙伴買了瓶好酒之后，忍不住立馬開(kāi)瓶喝了，然后發(fā)現(xiàn)這瓶好酒的味道好像也不咋地，經(jīng)過(guò)分析，發(fā)現(xiàn)人家葡萄酒還年輕著呢，風(fēng)味還沒(méi)有打開(kāi)，就這么喝了，實(shí)在可惜。...

常見(jiàn)的葡萄酒酒精度數(shù)在 12%-14% 之間，但經(jīng)常會(huì)聽(tīng)到酒友們說(shuō)：這酒度數(shù)高，說(shuō)明酒體不平衡，喝了肯定頭疼。而有些酒友說(shuō)：這酒度數(shù)太低，說(shuō)明葡萄成熟度不高，品質(zhì)肯定不怎么樣。那到底酒精度數(shù)對(duì)葡萄酒有沒(méi)有影響呢?是高酒精度好呢?還是低酒精度好呢?...

在葡萄的種植與釀造上，偷懶與漫不經(jīng)心并非是最糟的選項(xiàng)，嚴(yán)格控制，過(guò)度追求完美往往才是迷人風(fēng)味的最大阻礙。黑皮諾是一個(gè)歷史悠久的品種，隨著時(shí)間發(fā)展與地域分隔，演化出相當(dāng)多個(gè)性相異的無(wú)性繁殖系(clone)。...